为深入贯彻落实校园食品安全管理要求，切实保障广大师生饮食安全与营养健康，近日，学校特邀辖区人大代表于熔女士莅临学校，开展食堂开放日暨陪餐活动。活动通过实地观摩、现场问询、亲身体验等方式，全方位检视学校食堂规范化管理水平，搭建起社会监督与校园管理的沟通桥梁。

在当天的活动中，人大代表在周海涛副校长及食堂管理员王丽娇的陪同下，“零距离”深入食堂后厨各功能区域开展实地调研。依次参观了食材储存库、加工间、烹饪间、餐具洗消间及食品留样柜，实地查看当日菜品的加工制作及供餐流程，仔细查阅了食材采购台账、供应商资质证明及从业人员健康档案，重点了解了食品原料采购溯源机制及索证索票制度的落实情况，对学校搭建的数字食堂监管平台和严格的食品安全风险管控工作赞赏有加。

在食品留样专用区域，人大代表详细听取了管理人员关于食品留样工作的专题汇报。现场了解到，学校严格执行“每餐留样、专人负责、专柜存放、48小时留存”的规范化管理制度，每份留样食品均标注名称、日期、餐次、重量及留样人信息，留样克重严格符合规定标准。人大代表现场翻看了留样记录本，并对留样冰箱的温度监控及双人双锁管理给予了充分肯定。

随后，人大代表移步食堂售餐区域，仔细询问了菜品的营养搭配原则、加工工艺及保温措施，对食堂推行的“明厨亮灶”工程及菜品明码标价情况表示认可，并就丰富菜品种类、优化供餐结构提出了建设性意见。

参观结束后，人大代表严格按照学生餐标自费购餐，陪餐过程中与学生们亲切交谈，详细询问学生对食堂饭菜口味、份量、温度及服务态度的真实感受，认真倾听学生关于改进膳食搭配的意见建议。餐后，人大代表认真填写了《食堂满意度调查表》，从环境卫生、菜品质量、营养均衡及服务管理等多个维度进行客观评价。

周海涛副校长在交流中表示，食品安全是校园工作的重中之重，此次人大代表进校园活动，不仅是对学校食品安全管理工作的全面检阅，更是一次生动的社会监督实践。学校将以此次活动为契机，认真梳理代表们提出的意见，进一步完善食品安全管理长效机制，持续提升餐饮服务质量，全力守护师生“舌尖上的安全”，努力办好让学生满意、家长放心、社会认可的校园食堂。